اموت فى الفسيخ

موضوع: اموت فى الفسيخ الجمعة يوليو 09, 2010 10:59 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
ربنا يجعل كلامنا خفيف على قلوب اكلة الفسيخ
البعض يقول انا باموت فى الفسيح - وانا اقول باموت من الفسيح ......... كيف ؟
لو قلت لك اشترى كيلوا سمك بورى واتركة فى الشمس عدة ساعات او اغسله بماء دافئ واتركه فى الحجرة عدة ساعات ثم اشويه وكله سوف ترد على وتقول لى انت مجنون لان السمك جاف كيف آكل سمك جايف ( عندك حق لان السمك بالفعل جاف يعنى البكتريا حللت السمكة واصبحت غير صالحة للاستهلاك الادمى ) اليس ذلك ما يحدث فى تصنيع الفسيخ ؟ الزيادة اننا نضع على السمكة الجايفة ملح ونتركها لتصبح فسيخ ثم ناكلها برائحتها المميزة ( رائحة الفسيخ ) .
ضاعت القيمة الغذائية للسمكة بما فيها من بروتينات واملاح معدنية وزيوت مفيدة واصبحت بهذه الطريقة عثرة الهضم تعمل تلبك معوى ونزلات معوية - مش مهم اكلة تفوت ولا حد يموت ....
قف مكانك واكمل القراءة -- ممكن يكون فيه موت وحدث بالفعل موتى كثيرون فى محافظة كفر الشيخ - كيف ؟ هناك بكتريا تسمى ( كولسترديوم بتيولينم ) وهى بكتريا لا هوائية يعنى تنمو وتتكاثر فى عدم وجود الهواء ( الاكسجين )- عند لف السمك باحكام فى الكيس والحلة والصفيحة والبرميل منعنا الهواء ( الاكسجين ) لو تصادف وجود هذه البكنريا فى امعاء السمكة فقد وفرنا لها البيئة المناسبة
للنمو والتكاثر وافراز السموم القاتلة - كفاكم الله شر الفسيخ ولكم تحياتى ....

جزاكم الله خيرا يا أستاذ رمضان
وننتظر المزيد من مثل هذه الموضوعات

أولا جزاكم الله خيرا أستاذ رمضان على مشاركة حضرتك معانا فى المنتدي الذى زاد نورا بتواجد حضرتك فيه
اموت فى الفسيخ Icon_cheers

لا تاكل الفسيخ الفسيخ فيه سم قاتل
مش عارف ليه افتكرت الجملة دى من أحد الأفلام .. بتاع لا تأخذ هذا الدواء.. الدواء به سم قاتل و انا بقرأ موضوع عن أضرار الفسيخ .. اللى المصريين بيستهلكوا منه كميات فظيعة يوم شم النسيم
و بعد كل المعلومات دى .. تلاقى الناس كلها برده بتاكل فسيخ و بتكون مستمتعة قوى به ..
(صح يا محمد يا سيد ؟)

حاجة غريبة فعلا... وبعدين بغض النظر عن موضوع الطفيليات والبكتريا

ده كفاية رائحة الفسيخ يا جدعااااااااااان
ولا إيه رأيكم ؟؟

جزاكم الله خيرا يا أستاذ رمضان
وننتظر المزيد من مثل هذه الموضوعات

المرفقات

1240070811-image.jpg: (16 Ko) عدد مرات التنزيل 171

اولا" اود ان ارحب بالاستاذ رمضان فى المنتدى واقول له ان المنتدى فعلا قد ذادت قيمته بمشاركتك عليه
ثانيا" ان اسلوبك فى الكتابه رائع وملفت وغير ممل للقارئ
ثالثا"الكلام ده مش بياثر فى معده المصريينLaughing
واقول اخيرا]الفسيخ يا بلاش السمك البورى ماينفعناش

شكرا للاخوة الاعزاء على الترحاب الجميل اعطيتمونى اكثر مما استحق
حبيب قلبى admin اسعدتنى بالترحاب
حبيب قلبى احمد جمال اكل الفسيخ وشرب الدواء المسموم بااااااااااااااااااااااااااطل
حبيب قلبى مسعود فتحى البوري المشوى احلى ولو صنية فى الفرن احلى واحلى
اين تعليقك يا محمد السيد يارب يطلعلك فسيخة فى حتة ضلمة

أتفق تماما مع أ/ رمضان
ومشكور عن معلومة الكلوستريديوم بوتولينيوم

أولاً: جزاك الله خيراً يا أستاذ رمضان على هذا الموضوع الشيق والأسلوب الرائع وحضورك المتميز

ثانياً : أحب أن أضيف بعض المعلومات عن الفسيخ والتي هي القليل ممن قدمه أستاذنا الجليل أ/ رمضان ؛ وهي

اعتاد المصريون منذ أيام الفراعنة حفظ الأسماك بطريقة خاصة تنتج ما يسمي بالفسيخ الذي تعتبره الدول الأخرى بخلاف مصر سمكا فاسدا‏,‏ أو أسماكا ميتة كما يطلق عليه الإنجليز‏,‏ وبالتالي فهو منتج ليس له مواصفات قياسية عالمية،‏ ورغم ذلك فالمصريون يحبون الفسيخ ويتناولون منه كميات كبيرة في شم النسيم‏.

و لقد أثبتت الدراسات وجود بعض الطفيليات والبكتريا الممرضة في هذا المنتج‏,‏ ويرجع وجود البكتريا في أسماك الفسيخ إلي الطريقة التي يتم بها تصنيعها حيث تترك الأسماك في الخلاء حتى يحدث لها بعض التحلل والانتفاخ وهو ما يسمي بعملية التفسيخ والتي قد يصاحبها حدوث تلوث بالبكتريا الممرضة عن طريق الذباب‏,‏ وفي بعض الأحيان يتم التلوث ببعض البكتريا الخطيرة مثل الكلوستريديم بوتيولينم والذي يؤثر علي الجهاز العصبي ويسبب الوفاة إضافة إلي نوبات إسهال لفترات تتراوح بين‏12‏ و‏72‏ ساعة يصاحبها ضيق في التنفس وحدوث شلل للعضلات‏.

و في حالة إذا ما كانت هذه الأسماك مصابة ببعض الطفيليات‏,‏ فقد تنتقل للإنسان إذا لم يتم تمليحها لفترة كافية‏،‏ وهو ما يحدث كثيراً في شم النسيم حيث يتم عرض كميات من الفسيخ دون التمليح للفترة الكافية وهي ثلاثة أسابيع‏,‏ نتيجة الطلب المتزايد عليه‏,‏ فيتسبب في مغص وقيء‏,‏ وقد يحدث تليف في صمامات القلب أو جلطات بالأوعية الدموية للمخ‏.